Levure liqudide biologique

Levure liquide biologique "Hefesauer"

La levure liquide biologique "HefeSauer" est un liquide céréalier fermenté (blé biologique) contenant un grand pourcentage de levures Bioreal® et de bacilles lactiques. Ce produit remplace la levure traditionnelle et le levain pour obtenir une amélioration significative du goût.

Propriétés

Utilisation

  • Idéal pour une utilisation dans les pâtes de blé et pâtons à fermentation lente
  • Ne nécessite pas l’ajout de levure

Arôme

  • Un goût aromatique et une croûte croustillante

Durée de conservation

  • Allonge la durée de conservation des produits de boulangerie

Conditionnement

  • Disponibles en bidons de 10 kg. Conteneurs plus grands sur demande