Levure fraîche bio

LEVURE DE MÉLASSE BIOLOGIQUE - L’ ALTERNATIVE

Pour la levure de mélasse biologique, Agrano utilise une mélasse biologique de haute qualité comme source de sucre. Naturellement, nous n’ajoutons aucun ingrédient chimique.

Propriétés

Utilisation

  • S’ utilise dans toutes sortes de pâtes fermentées (pâte à pain, à pizza, brioche)
  • À utiliser comme la levure fraîche conventionnelle - un temps de repos plus long et un peu plus de levure permettent même d' améliorer la qualité du produit
  • La levure de mélasse biologique se distingue comme alternative à la levure conventionnelle.

Saveur

  • Odeur et goût identiques à ceux de la levure classique

Apparence et consistance

  • Couleur moins « délavée » que la levure classique
  • Consistance légèrement plus molle, qui empêche l'effritement

Fabrication

  • Processus de production sans additifs chimiques

Conditionnement

  • Disponible en conditionnement de 12 x 1 kg et 25 kg