Extrait de levure bio

Pâte d’extrait de levure bio de Bioreal®

La pâte d'extrait de levure biologique Bioreal rehausse le goût de vos recettes et donne aux soupes et aux sauces un liant distinct et une légère note umami. Favorise le développement d’arômes distincts de viande et les pâtés végétaux.

Propriétés

Utilisation

  • Soupes, bouillons et fonds
  • Sauces et bouillons
  • Aliments végétariens
  • Aliments épicés

Goût

  • Arômes herbacés, épicés, rappelant ceux de la viande, arôme de torréfaction, légèrement acide et salé, légère note umami

Base de fermentation

  • Céréales biologiques

Consistance

  • Pâte

Apparence

  • Marron foncé

Conditionnement

  • Disponible en conditionnement de 25 kg