Extrait de levure bio

extrait de levure bio de Bioreal®Bouillon

L’extrait de levure biologique Bioreal rehausse le goût de vos recettes et donne aux soupes et aux sauces un liant distinct et une note umami. Favorise le développement d’arômes distincts de viande et de rôti dans les substituts de viande et les tartes. L´extrait de levure bio de Bioreal bouilon est une bonne alternative à la pâte d’extrait de levure bio de Bioreal pour la pulvérisation.

Propriétés

Utilisation

  • Soupes, bouillons et fonds
  • Sauces et bouillons
  • Aliments végétariens
  • Aliments épicés

Goût

  • Arômes herbacés, épicés, rappelant ceux de la viande, arôme de torréfaction, salé et légèrement acide, légère note umami

Base de fermentation

  • Céréales biologiques

Consistance

  • Poudre

Apparence

  • Marron foncé

Conditionnement

  • Disponible en conditionnement de 20 kg