Extrait de levure bio

Extrait de levure bio de Bioreal® Type N

L’extrait de levure biologique type N Bioreal (sans sel) rehausse le goût de vos recettes. Il est particulièrement adapté à celles nécessitant peu de sel. Utilisé en combinaison avec d'autres extraits de levure biologique Bioreal, il favorise le développement d'un goût corsé.

Propriétés

Utilisation

  • Soupes, sauces
  • Aliments végétariens
  • Pour les recettes nécessitant peu de sel
  • Milieu nutritif pour les micro-organismes
  • Source d’azote pour la fermentation du vin

Goût

  • Renforce significativement le goût, umami, pas salé

Base de fermentation

  • Céréales biologiques

Consistance

  • Poudre

Apparence

  • Beige

Conditionnement

  • Disponible en conditionnement de 25 kg