Le « Backforum » (se traduit littéralement par « Forum de boulangerie ») abrite, entre autres, un fournil entièrement équipé. En collaboration avec notre service qualité, un maître boulanger employé par la société y réalise des essais avec notre levure biologique et d’autres matières premières.
Les résultats obtenus nous apportent des informations essentielles sur la qualité de nos produits.
Outre le fournil proprement dit, le complexe abrite également des bureaux et une salle de réunion. Cet espace offre un cadre idéal pour recevoir clients, fournisseurs, associations et autres partenaires autour de formations, de séminaires et d’ateliers collaboratifs.
« Notre « Backforum » nous livre des informations clés sur le comportement de notre levure biologique dans une grande variété de recettes. Ces données sont précieuses pour le développement de nos produits. Grâce à l’intégration d’un espace de rencontre moderne et convivial, nous offrons désormais à nos visiteurs une expérience immersive et enrichissante », a déclaré Ralf Bredenhöller, gérant, lors de l’ouverture du forum.