Bio-Levafresh

Bio-Levafresh

Bio-Levafresh ist ein 100% natürlicher und gebrauchsfertiger Vorteig (milder Sauerteig) auf Basis von aktiven Mikroorganismen, der sofort einsatzbereit und einfach in der Handhabung ist. Bio-Levafresh verstärkt die Backmittelwirkung und verhindert einen Volumenverlust der Backwaren. Durch Bio-Levafresh kann die Hefemenge reduziert werden. Bei einer Stockgare von 16 Stunden kann sogar gänzlich auf Hefe verzichtet werden.

Eigenschaften

Anwendung
Universelle Anwendung für:

  • Brot aus dunklen und hellen Teigen
  • Kleingebäck
  • Zöpfe
  • Hefesüßgebäck

Geschmack

  • Hervorragender Geschmack, bessere Schnittfestigkeit und ausgeprägte Knusprigkeit

Haltbarkeit

  • Längere Frischhaltung von Backwaren (über 3 Tage)

Produktgrößen

  • Erhältlich in 5 kg und 10 kg Kanistern