Bio-Hefeextrakt

Bioreal® Bio-hefeextraktpaste

Die Bioreal Bio-Hefeextraktpaste unterstreicht den Geschmack Ihrer eigenen Rezeptur und gibt Suppen und Soßen eine deutliche Fleisch- und eine leichte Umaminote. Beim Einsatz in Fleischalternativen und Pasteten entfalten sich deutliche Fleisch- und Röstaromen.

Eigenschaften

Anwendung

  • Suppen, Brühen und Bouillons
  • Soßen und Bratensoßen
  • Vegetarische Lebensmittel
  • Würzige Lebensmittel

Geschmack

  • Herzhaft, würzig, fleischähnlich, angenehme Röstaromen, leicht sauer und salzig, leichte Umami-Note

Fermentationsbasis

  • Bio-Getreide

Konsistenz

  • Paste

Optik

  • Dunkelbraun

Produktgrößen

  • Erhältlich in 25kg Verpackungen