Bio-Hefeextrakt

Bioreal® Bio-hefeextrakt Typ S (glutenfrei*)

Das Bioreal Bio-Hefeextrakt Typ S unterstreicht den Geschmack Ihrer eigenen Rezeptur und kann in diversen Bereichen der Nahrungsmittelindustrie (z.B. Suppen und Soßen) angewendet werden. Es trägt zu einer Verbesserung von Geschmack und Nährwert bei.

Eigenschaften

Anwendung

  • Suppen, Soßen
  • Vegetarische Lebensmittel
  • Würzige Lebensmittel

Geschmack

  • Intensive Umami-Note, geschmacksunterstützend, würzig und kräftig, salziger Geschmack, wenig Röstaromen

Fermentationsbasis

  • Bio-Getreide

Konsistenz

  • Pulver

Optik

  • Beige/Hellbraun

Produktgrößen

  • Erhältlich in 20kg Verpackungen

 

* USA: siehe Regelungen der FDA