Bio-Hefeextrakt

Bioreal® Bio-hefeextrakt Bouillon

Das Bioreal Bio-Hefeextrakt Bouillon unterstreicht den Geschmack Ihrer eigenen Rezeptur und gibt Suppen und Soßen eine deutliche Fleisch- und Umaminote. Beim Einsatz in Fleischalternativen und Pasteten entfalten sich deutliche Fleisch- und Röstaromen. Das Bioreal Bio-Hefeextrakt Bouillon ist eine gut geeignete pulverisierte Alternative zur Bioreal Bio-Hefeextraktpaste.

Eigenschaften

Anwendung

  • Suppen, Brühen und Bouillons
  • Soßen und Bratensoßen
  • Vegetarische Lebensmittel
  • Würzige Lebensmittel

Geschmack

  • Herzhaft, würzig, fleischähnlich, angenehme Röstaromen, salzig und leicht sauer, leichte Umami-Note

Fermentationsbasis

  • Bio-Getreide

Konsistenz

  • Pulver

Optik

  • Hellbraun

Produktgrößen

  • Erhältlich in 20kg Verpackungen